Savoir-faire
Travailler avec la Nature est notre devise
Travailler avec la Nature est notre devise.
A la vigne, les gestes sont réfléchis.
Taille adaptée et maîtrisée ; enherbement total ou partiel ; amendements naturels ; travail du sol ; travail manuel attentionnée ; date de vendange réfléchie…
Une attention, particulière, à chaque parcelle.
A la cave, travail en gravité.
Pressurage avec pressoir à membrane ;
Vinification : en cuves therme-régulées , cuves émail et en fût de chêne ; vieillissement de 24 mois à 7 ans pour chacune de nos cuvées ; dosage adaptée à chaque cuvée et tirage.
Nos chênes, plus que centenaires, issus du terroir de Treslon, sont sélectionnés en coordination avec notre tonnelier « la tonnellerie de Champagne » pour la réalisation de nos fûts.
Contact
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Téléphone
03 26 97 43 99
Situation
49 Rue de la Planchette,
51140 Treslon
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